Four à pizza électrique ALPHA 110 à sole tournante de diamètre Ø 1100 mm - Puissance 16200 W - AO110/1TS CUPPONE
Four pizza électrique sole tournante de : Ø 1100 mm
Chargement : 7 x Ø 300mm ou 6 x Ø 350mm ou 5 x Ø 400mm ou 3 x Ø 500mm
Puissance : 16 200 W
Panneau de commande électronique TS : Touch Screen
+ Basculement possible sur système de commande électromécanique d'urgence
Soubassement sur roulettes inclus - Capteur hotte sur le dessus en option
Dimensions extérieures, sans hotte : L 1390 x P 1440 x H 1700 mm
Dimensions extérieures, avec option hotte : L 1390 x P 1700 x H 2200 mm
Le basculement du four sur son support à roulettes permet de passer une porte large de 80 cm
Four pizza électrique à sole tournante :
Construction en acier inox.
Simplicité d’utilisation intuitif et haute productivité.
Maintien de la température avec n’importe quelle charge de travail.
Capteur hotte sur le dessus en option (voir option en bas de page)
Une cuisson parfaite pour des pizzas excellentes :
Sole de cuisson en briques réfractaires de cordiérite montée sur châssis tournant.
La sole rotative variable en vitesse permet de cuire de façon identique toutes vos pizzas de la première à la dernière pizza, tout en générant par sa rotation une ventilation naturelle..
La vitesse de rotation crée une ventilation naturelle à l'intérieur de la chambre et permet la cuisson optimale de vos pizzas.
Possibilité d’inverser le sens de rotation.
Productivité élevé pour une consommation réduite :
Nombre de pizzas 7 x Ø 300mm ou 6 x Ø 350mm ou 5 x Ø 400mm ou 3 x Ø 500mm.
Panneau de contrôle électronique TS Touch Screen :
Possibilité de régler la température de la chambre et la puissance des deux groupes de résistances (voûte et sole) de manière autonome de 0% à 100%
Basculement possible sur le système de commande électromécanique d'urgence.
Fonctions :
Pyrolyse, Economy et Récupération rapide intégrées
Programmation cuissons
Signal acoustique de fin de cuisson
Timer hebdomadaire - Agenda
Thermostat de sécurité
Ventilateur de refroidissement
Autres Caractéristiques :
Isolation en laine de roche évaporée.
Quadruple éclairage interne avec lampes halogènes.
Porte à vitre panoramique.
Évacuation des vapeurs réglable.
Résistances électriques blindées dans la voûte et sous la sole.
Contrôle électronique de la cuisson.
Possibilité de programmer l’allumage automatique du four.
Accessibilité facilitée à tous les composants électriques.
Dimensions :
• Dimensions extérieures du AO110/1TS sans la hotte : L 1390 x P 1440 x H 1700 mm
• Dimensions extérieures du AO110/1TS avec l'option hotte : L 1390 x P 1700 (dépasse à l'avant) x 2200 mm
• Dimensions extérieures du AO110/1TS en cours de mise en place et d’installation : possibilité de basculer le four sur son support muni de roues en portant l’encombrement à 800 mm de largeur et 1815 mm de hauteur et permettre le passage à travers une porte de dimensions courantes. Procédé : le four se bascule manuellement en actionnant un treuil à manivelle avec système à cliquet et enroulement de câble acier.
La hotte aspirante KGTAS sur le dessus du four est en option (voir option en bas de page).
Four équipé en standard d'un support basculant sur roulettes permettant son passage par une porte large de 81 cm minimum et 1,82 m de haut pour le modèle ALPHA 110 - AO110/1TSS
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