Pétrin à spirale IGF tête fixe 135 L triphasé 400 V - 2 vitesses pour la spirale - 80 à 90 kg de pâte type pizza. Garantie 3 ans. Made in Italy - 2500/S90 IGF.

Pétrin grande capacité de 135 Litres.
C’est la plus grande de la gamme pétrisseuses d'IGF avec une capacité du bac de 135 litres.
Double timer : 1 timer pour vitesse lente du fouet, et 1 timer pour vitesse rapide du fouet.

Grâce à ce pétrin vous pourrez préparer votre pâte à pizza, ou à pain. C’est la solution la plus adaptée pour les pizzerias, les pâtisseries et les petites boulangeries.
- Dimensions de la cuve inox : Ø 70 x 35 cm de haut - 136 litres.
- Spirale en acier inoxydable Ø 35 mm.
- La forme spéciale de la spirale permet une excellente aération oxygénation de la pâte.
- Résistante et silencieuse (max. 60dB) grâce à la mécanique compacte.
- Avancement contrôlable du bac pour un vidage facilité.
- Le système de plurirotation combiné : du fouet spirale forgé (forme spécialement étudié) et du bac, permet de réaliser une pâte homogène, oxygénée et à une température optimale.
- Entraînement à chaine.
- Mécanique optimisée 2 motoréducteurs pour deux vitesses du fouet et une vitesse pour le bac.
- Grille spéciale pour ajouter d’ultérieures doses d’ingrédients pendant le travail.
- Façonnage gain d’espace.
- 3 mécanismes de protection active et passive pour une sécurité absolue pendant les phases de travail, nettoyage et entretien.
- Cette machine utilise 2 brevets IGF.
Répond à toutes les réglementations d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le monde.
IGF - MADE IN ITALY  

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