Pétrin à spirale IGF tête fixe 20 L monophasé 16 kg de pâte à pizza - 2200/S16M (mono 1 vitesse) ou 2200/S162 (Triphasé 2 vitesses) marque IGF - Made in Italy - Garantie 3 ans.
C’est la compacte 20 L / 16 kg de la gamme pétrisseuses d'IGF tout en maintenant toutes les caractéristiques d’excellence de la série.
Sélectionner le modèle référence au choix ci-dessus :
- Modèle 1 vitesse monophasé 230 V : 2200/S16M - 1 vitesse.
- Modèle 2 vitesses triphasé 400 V : 2200/S162 - 2 vitesses.
Grâce à ce pétrin vous pourrez préparer votre pâte à pizza, ou à pain. C’est la solution la plus adaptée pour les pizzerias, les pâtisseries et les petites boulangeries.
- Dimensions de la cuve inox : Ø 36 x 21 cm de haut - 20 litres.
- Spirale en acier inoxydable Ø 18 mm.
- La forme spéciale de la spirale permet une excellente aération oxygénation de la pâte.
- Résistante et silencieuse (max. 60dB) grâce à la mécanique compacte.
- Avancement contrôlable du bac pour un vidage facilité.
- Le système de plurirotation combiné, du fouet spirale forgé de façonnage spécial et du bac, permet de réaliser une pâte homogène, oxygénée et à une température optimale.
- Entraînement à chaine.
- Mécanique optimisée par un réducteur à bain d’huile.
- Grille spéciale pour ajouter d’ultérieures doses d’ingrédients pendant le travail.
- Façonnage gain d’espace.
- 3 mécanismes de protection active et passive pour une sécurité absolue pendant les phases de travail, nettoyage et entretien.
- Cette machine utilise 3 brevets IGF.
Répond à toutes les réglementations d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le monde.
IGF - MADE IN ITALY
Toutes pièces de rechanges et détachées IGF disponibles chez StockResto - 03 88 75 55 55.