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Machine à Chantilly PONY 2 litres Minitronic Mussana

Machine à Chantilly 2 L PONY Minitronic Mussana

PONY 2 L
1 960,00 € HT  2352€ TTC

Appareil à Chantilly 2 litres Minitronic Mussana PONY 2L.

Contenance de la cuve 2 litres. Récipient et bec réfrigérés. Machine à chantilly permettant de faire de la crème à chantilly exceptionnelle grâce à une nouvelle technologie pour un appareil de qualité supérieure. 1 bec disposant d'un robinet réfrigérée, jusqu'à la douille de sortie.

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Machine à Chantilly 2 litres Minitronic Mussana, réfrigération du récipient à la tête de distribution PONY 2 L.

Contenance de la cuve inox 2 litres. Machine à chantilly permettant de faire de la crème à chantilly exceptionnelle grâce à une nouvelle technologie pour un appareil de qualité supérieure.
Réfrigération intensive du système de foisonnement jusqu'à la douille de sortie : 1 bec disposant d'un robinet réfrigérée.

"La Petite" PONY 2 litres Mussana est le modèle d'entrée de gamme supérieure, machine à crème avec un excellent rapport qualité/prix.
La PONY MUS-MIN2L est la machine à chantilly la plus vendue, idéale pour : les petits restaurants, cafés, pâtisseries, glaciers... Compacte et puissante, bref la plus Grande.


Respect des meilleures normes d'hygiène et d'utilisation :
Grâce à un système de nettoyage automatique de série interrompant le système de refroidissement  pendant 10 minutes et une désinfection simple par passage d'eau très chaude (50° à 80°C) + nettoyant et désinfectant.
La qualité de la crème chantilly obtenue est exceptionnelle par son onctuositée et sa tenue grâce à un double tambour mélangeur MUSSANA en acier inoxydable V2A.

Pour la préparation de la crème chantilly :
Vous pouvez utiliser la Crème Sucrée Vanillée Debic 35% (33,5 % de matière grasse).
Pour une crème moins sucrée Crème Excellence Elle & Vire Professionnel 35% (35,1 % de matière grasse), excellent taux de foisonnement.
Pour une crème neutre en gout, permettant de faire ressortir les couleurs des préparations et apporter un arôme personnalisé : la Crème Végétop de Debic 34% de matière grasse, excellent foisonnement.
Pour un fonctionnement optimal, lors de l'entretien journalier, il est recommandé de nettoyer le régulateur d'air et son embase.

Autres caractéristiques :
Construit entièrement en acier inoxydable.
Réservoir amovible en acier inoxydable V2A de série.
Faible consommation d'énergie.
Norme DIN testée selon DIN 10507 (hygiène alimentaire).

Toutes pièces détachées et accessoires Mussana et Hans Kratt disponibles chez StockResto.

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Machine chantilly PONY 2L

Machine chantilly PONY 2L MINITRONIC vue éclatée

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Machine chantilly Mussana vue 2

Machine Chantilly Mussana vue éclatée partielle numéro 2

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Fiche technique

Alimentation (V)
230 V / 50 Hz
Dimensions emballage
750x340xH600 mm
Poids net (kg)
33 kg
Poids brut (kg)
35 kg
Réfrigérant
R-134a
Puissance totale (W)
500 W
Dimensions extérieures (mm)
230x390x440
Production horaire
90L de crème crue/heure
Réserve capacité (L)
2 L
Bec réfrigéré
1

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