Machine à Chantilly 2 litres Minitronic Mussana, réfrigération du récipient à la tête de distribution PONY 2 L.

Contenance de la cuve inox 2 litres. Machine à chantilly permettant de faire de la crème à chantilly exceptionnelle grâce à une nouvelle technologie pour un appareil de qualité supérieure.
Réfrigération intensive du système de foisonnement jusqu'à la douille de sortie : 1 bec disposant d'un robinet réfrigérée.

"La Petite" PONY 2 litres Mussana est le modèle d'entrée de gamme supérieure, machine à crème avec un excellent rapport qualité/prix.
La PONY MUS-MIN2L est la machine à chantilly la plus vendue, idéale pour : les petits restaurants, cafés, pâtisseries, glaciers... Compacte et puissante, bref la plus Grande.

Respect des meilleures normes d'hygiène et d'utilisation :
Grâce à un système de nettoyage automatique de série interrompant le système de refroidissement  pendant 10 minutes et une désinfection simple par passage d'eau très chaude (50° à 80°C) + nettoyant et désinfectant.
La qualité de la crème chantilly obtenue est exceptionnelle par son onctuositée et sa tenue grâce à un double tambour mélangeur MUSSANA en acier inoxydable V2A.

Pour la préparation de la crème chantilly :
Vous pouvez utiliser la Crème Sucrée Vanillée Debic 35% (33,5 % de matière grasse).
Pour une crème moins sucrée Crème Excellence Elle & Vire Professionnel 35% (35,1 % de matière grasse), excellent taux de foisonnement.
Pour une crème neutre en gout, permettant de faire ressortir les couleurs des préparations et apporter un arôme personnalisé : la Crème Végétop de Debic 34% de matière grasse, excellent foisonnement.
Pour un fonctionnement optimal, lors de l'entretien journalier, il est recommandé de nettoyer le régulateur d'air et son embase.

Autres caractéristiques :
Construit entièrement en acier inoxydable.
Réservoir amovible en acier inoxydable V2A de série.
Faible consommation d'énergie.
Norme DIN testée selon DIN 10507 (hygiène alimentaire).

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