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Wok 3 brûleurs gaz NGWR 16-90 Nayati

Wok 3 brûleurs gaz NGWR 16-90 Nayati

Wok 3 brûleurs gaz sur piétement NGWR 16-90 Nayati

Wok 2 brûleurs dragons avec couronne wok Ø 280 mm de 18 kW + 1 brûleur bouillon soupe supplémentaire Ø 180 mm avec couronne wok inox amovible. Dim: 1600x900xH800/1200 mm. Bain d'eau dans le fond du fourneau pour récupérer les graisses. Construction en acier inoxydable SUS 304. 2x courrone wok en fonte Ø 280x20mm + 1x couronne wok acier inoxydable

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Disponibilité : En stock

NGWR 16-90

4 900,00 € HT

Wok 3 brûleurs gaz sur piétement Nayati NGWR 16-90 W2S1 (Wok 2 Soup 1) série 900

Wok feux chinois 2 brûleurs de 18 kW d'une puissance effective de 28 kW par brûleur en gaz de ville ou bouteille
+ 1 brûleur bouillon soupe 13 kW (ou 11,5 kW gaz bouteille)
Dimensions : L 1600 x P 900 x H 800/1200 mm
Dosseret arrière de 400 mm avec robinet eau froide 
Puissance totale des brûleurs : 49 kW
Construction tout inox 18/10 AISI 304. Dessus épaisseur 12/10 ème

Bain d'eau dans le fond du fourneau pour récupérer les graisses :
Cuvette étanche avec système d’injection d’eau rasant (rideau d’eau) permettant le refroidissement et le nettoyage du plan de chauffe.

Construction en acier inoxydable SUS 304.
2 couronnes wok en fonte Ø 280x20mm.
1 couronne wok Ø 180 en inox pour bouillon / soupe
Adapté pour tous les types de récipients.

Brûleur Jumbo de 18 kW avec efficacité de 28 kW rehaussé :
Les brûleurs dragons de 18 kW ont été rehaussés de 125 mm afin de les rapprocher du récipient wok de cuisson, ce qui confère à ce wok une efficacité de 28 kW par brûleur (mesuré en gaz de ville).
Optimisation de la flamme bleue : plus la flamme bleue est proche du récipient, meilleure sera son efficacité, avec une consommation énergétique moindre.

Régulation par robinets vannes de gaz avec veilleuses et thermocouples de sécurité.
Nettoyage et démontage aisé du wok sans outils. 3 brûleurs pipes par feux, facilement démontables sans outil pour un nettoyage aisé.
Dosseret arrière en inox d'une hauteur de 400 mm disposant de 2 robinets eau froide.
Système d'injection d'eau rasant permettant le refroidissement et le nettoyage du plan de chauffe.
Rigole d'évacuation avec bonde de trop plein et panier filtre inox.
Tiroirs de récupération des résidus de cuisson intégré en façade
Châssis sur pieds cylindrique réglables.
Poids : 208 kg.
Appareil conforme aux normes CE en vigueur.

Toutes les pièces de rechanges et détachées Nayati disponibles chez StockResto.

  • Alimentation (V) Gaz
  • Poids brut (kg) 252 kg
  • Puissance des feux (kW) 2x18kW + 1x13kW
  • Poids net (kg) 208 kg
  • Nombre de feux 3 brûleurs
  • Dimensions extérieures (mm) 1600x900xH800/1200

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