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Râpe parmigiano et pain grattugia 70 kg/h professionnelle GSM

Râpe parmigiano et pain grattugia 70 kg/h professionnelle GSM

Râpe à fromage, pain, noix, grattugia professionnelle électrique tri 380V ou mono 230V

La râpe professionnelle GSM se différencie des autres modèles de par sa puissance et ses performances, le moteur de 1.5 Hp à 900 tour/min est idéal pour râper de grandes quantités de fromage type parmesan, pain, fruits secs, noix, amandes, noisettes, biscuits. Rouleau rapeur inox dim Ø 75x140 mm Offert.

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Disponibilité : En stock

560,00 € HT

Râpe grattugia à fromage, pain, noix, noisettes professionnelle 70 kg/h électrique 380 V ou 230 V (au choix) GSM FGSM 106 et 107

La râpe professionnelle GSM se différencie des autres modèles de par sa puissance et ses performances avec un moteur de 1,5 Hp (1,1 kW) à 900 tour/min.
Offert rouleau râpeur en acier inox MRIM AISI304 dim Ø 75x140 mm, d'une valeur de 80 € HT, livré monté : plus solide, plus durable, plus efficace.
Un véritable chef-d’œuvre de la mécanique et du design made in Italy

» Permet de râper les fromages à pâtes dures à structure granuleuse de type : parmesan (parmigiano), grana padano, pecorino, caciocavallo ragusano sec, ricotta salata stagionata ou fruits secs : noix, amandes, noisettes, pistaches, coco sec, biscuits...
» Rouleau râpeur non adaptée pour l'emmenthal ou autres fromages de ce type.

Structure en alliage d'aluminium alimentaire moulée sous pression. Récipient de récupération en acier inox : Ø 230x90 mm. Moteur électrique à induction commandes à 24V. Traction à engrenage à bain d'huile.

Exclusivité StockResto Offert :
le rouleau râpeur en acier inox MRI AISI 304 dimension Ø 75x140 mm, plus solide, plus durable, plus efficace, d'une valeur de 80 € HT est offert pour toute commande de ce modèle de râpe à fromage.
Ce rouleau inox à picots est livré monté d'usine sur la râpe grattugia en remplacement du rouleau d'origine en acier (traité electroless nickel plating).

Modèles professionnels présentés, alimentation triphasé ou monophasé :
- Grattugia GSM FGSM 106 triphasée 380 V (bouche à gauche uniquement).
- Grattugia GSM FGSM 107 monophasée 230 V (bouche à gauche uniquement).
(Choisir ci-dessus la référence alimentation tri ou mono à la commande).

Cette râpe électrique destinée à la préparation du fromage, noix, noisettes est idéale pour un usage professionnel. Très belle, fonctionnelle et pratique, c’est une grande travailleuse qui, malgré ses dimensions réduites, est à même de traiter une quantité exceptionnelle de produit. La râpe professionnelle GSM, est réalisée avec des matériaux high-tech, ce qui en fait un appareil élégant et simple d'utilisation.
Indispensable dans toutes les cuisines modernes, elle peut râper tout type de fromage à pâte dure, du pain, des fruits secs, des biscuits. Elle est à même de répondre à toutes les exigences de ses utilisateurs, tout en respectant les contraintes résultant de l’espace de travail.

Il est possible d’alterner différents types de rouleau à coupe simple, double, fraisé (rouleau fraisé disponible sur demande prévu pour le rapage du Peccorino permettant d'obtenir un grain plus gros). L'appareil est livré avec un rouleau rapeur inox MRI : dim Ø 75x140 mm. Des rouleaux rapeurs MRI supplémentaires ou fraisés sont disponibles sur demande uniquement.
Une grille de protection en acier inoxydable à la sortie et un dispositif de verrouillage situé dans la zone d’introduction du fromage permet d’empêcher tout contact avec le mécanisme en mouvement. Moteur ventilé équipé d’une protection thermique standard. Interrupteur protégé par une membrane en latex de caoutchouc. Une protection en plastique située entre la carcasse du moteur et le socle permet d’empêcher les infiltrations dans le circuit électrique. Le design du manche de la râpe a été spécialement étudié pour garantir une prise en main efficace. Le rouleau râpe fromage est en acier inox.
Cet appareil est conforme aux réglementations en vigueur, dont l'arrêt total de l'appareil à l'ouverture du levier. Cette petite Râpe répond parfaitement aux exigences des collectivités, des hôtels et des pensions.

Traction à engrenage à bain d'huile.
Poids 22 kg.
Normes CE.
MADE IN ITALY Made in Italy 

Toutes pièces détachées et accessoires FAMA disponibles chez StockResto.

  • Dimensions emballage 48x30x51 cm
  • Poids brut (kg) 23 kg
  • Production / Débit 70 kg/h (fromage)
  • Alimentation (V) 400 V (ou 230 V choix mono)
  • Rouleau inox (mm) Ø 75x140 mm
  • Dimensions extérieures (cm) 42x27x37cm (56cm ouvert)
  • Poids net (kg) 22 kg
  • Vitesse(s) 900 tr/mn
  • Bouche de charge (mm) 140x80x80 mm
  • Puissance totale (kW) 1,1 kW / 1,5 Hp
  • Récipient récupération Ø 230x90 mm

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Râpe parmigiano et pain grattugia 70 kg/h professionnelle GSM

Râpe parmigiano et pain grattugia 70 kg/h professionnelle GSM

Râpe à fromage, pain, noix, grattugia professionnelle électrique tri 380V ou mono 230V

La râpe professionnelle GSM se différencie des autres modèles de par sa puissance et ses performances, le moteur de 1.5 Hp à 900 tour/min est idéal pour râper de grandes quantités de fromage type parmesan, pain, fruits secs, noix, amandes, noisettes, biscuits. Rouleau rapeur inox dim Ø 75x140 mm Offert.

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