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Râpe parmesan grattugia 50 kg/h professionnelle - GS FAMA FGS107 FGS106

Râpe à parmesan grattugia 50 kg/h professionnelle GS + offert rouleau inox

FGS 106
€450.00 ex VAT  540€ inc VAT

Râpe parmesan, pain, noix, grattugia professionnelle électrique tri 380 V ou mono 230 V - GS FAMA.

Structure en alliage moulée sous pression. Rouleau râpeur inox AISI304 d'une valeur de 80 € HT offert et monté. Permet de râper fromage à pâte dure type parmesan, pecorino, noix, amandes, noisettes. Modèle professionnel présenté Grattugia GS (bouche à gauche). Existe grattugia GSD (bouche à droite)

Voltage / Alimentation choix
Available

Râpe à parmesan, pain, noix, noisettes professionnelle 50 kg/h électrique 380V tri ou 230V mono - GS FAMA.

L'authentique Grattugia râpe parmesan professionnelle
Offert rouleau râpeur en acier inox MRI AISI304 dim Ø 75x140 mm, d'une valeur de 80 € HT, livré monté : plus solide, plus durable, plus efficace.
Un véritable chef-d’œuvre de la mécanique et du design made in Italy.

Structure en alliage d'aluminium alimentaire moulée sous pression.
Livré avec un récipient en acier inox servant de réceptacle à fromage râpé : Ø 230x90 mm. 
Moteur électrique à induction commandes à 24V. 
Traction à engrenage à bain d'huile.
Rouleau râpeur inox : dim Ø 75x140 mm. (rouleau inox monté sur la râpe, exclusivité StockResto équipement).

» Permet de râper les fromages à pâtes dures à structure granuleuse de type : parmesan (parmigiano), grana padano, pecorino, caciocavallo ragusano sec, ricotta salata stagionata ou fruits secs : noix, amandes, noisettes, pistaches, coco sec, biscuits...
» Rouleau rapeur non adaptée pour l'emmenthal ou autres fromages de ce type.

Râpe parmesan professionnelle présentée :
Grattugia GS avec bouche à gauche (Grattugia GSD bouche à droite sur demande).

Sélectionnez votre alimentation électrique 220 V monophasé ou 380 V triphasé :
- FGS 107 Râpe GS alimentation monophasé 230 V bouche à gauche.
- FGS 106 Râpe GS alimentation triphasé 380 V bouche à gauche.

Exclusivité StockResto Offert :
le rouleau râpeur en acier inox MRI AISI 304 dimension Ø 75x140 mm, plus solide, plus durable, plus efficace, d'une valeur de 80 € HT est offert pour toute commande de ce modèle de râpe à fromage.
Ce rouleau inox à picots est livré monté d'usine sur la râpe grattugia en remplacement du rouleau d'origine en acier (traité electroless nickel plating).

Cette râpe électrique destinée à la préparation du fromage est idéale pour un usage professionnel.
Esthétique, fonctionnelle, pratique, elle est très productive, malgré ses dimensions réduites, elle est à même de traiter une quantité exceptionnelle de produit.
La râpe professionnelle GS, est réalisée avec des matériaux high-tech, ce qui en fait un appareil élégant et simple d'utilisation.
Indispensable dans toutes les cuisines modernes, elle peut râper les fromage à pâte dure de type parmesan, pécorino, caciocavallo ragusano, du pain, des fruits secs, des biscuits...
Elle est à même de répondre à toutes les exigences de ses utilisateurs, en peu d'encombrement. Il est possible d’alterner différents types de rouleau à coupe simple, double, fraisée.

Sécurités :

Une grille de protection en acier inoxydable à la sortie et un dispositif de verrouillage situé dans la zone d’introduction du fromage permet d’empêcher tout contact avec le mécanisme en mouvement.
A l'ouverture du levier le rouleau s'arrête de tourner, frein moteur.

Moteur ventilé équipé d’une protection thermique standard.
Interrupteur protégé par une membrane en latex de caoutchouc.
Une protection en plastique située entre la carcasse du moteur et le socle permet d’empêcher les infiltrations dans le circuit électrique. Le design du manche de la râpe a été spécialement étudié pour garantir une prise en main efficace.

Cet appareil est conforme aux réglementations en vigueur.
Cette petite Râpe répond parfaitement aux exigences des collectivités, des hôtels et des pensions.

Traction à engrenage à bain d'huile.
Poids : 18 kg.
Normes CE.
MADE IN ITALY Made in Italy

Toutes pièces détachées et accessoires FAMA disponibles chez StockResto.

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Râpe fromage Grattugia GS GSD

Râpe à fromage et pain Grattugia GS GSD

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Data sheet

Alimentation (V)
230V ou 400V (à choisir)
Dimensions extérieures (cm)
39x22xH38cm (56cm ouvert)
Dimensions emballage
42x31x41 cm
Poids net (kg)
18 kg
Poids brut (kg)
21 kg
Puissance totale (kW)
0,75 kW / 1,0 Hp
Vitesse(s)
1400 tr/mn
Production / Débit
50 kg/h (fromage)
Bouche de charge (mm)
140x80xH80mm
Rouleau inox (mm)
Ø 75x140 mm
Récipient récupération
Ø 230x90 mm

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