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Cellule de refroidissement mixte 3 niveaux AT05ISO

Cellule de refroidissement mixte 3 niveaux AT05ISO

Reference:
CELL03
1590.00 € VAT exc €1,590.00 VAT excl

Cellule de refroidissement mixte réfrigération et congélation, surgélateur forte puissance 3 niveaux CELL03 - BFC3 L2G

En acier INOX AISI 304, 3 niveaux pour grilles et plaques gastronorm GN1/1 ou euronorm pâtissier 600x400. Températures et rendement de l'appareil : 20 Kg de +90°C à +3°C en 90 mn ou 12 Kg de +90°C à -18°C en 270 mn. Température chambre du surgélateur jusqu'à - 40°C. Passe en mode conservation en fin de cycle. Très simple et pratique d'utilisation.

Brand:

In Stock

€1,590.00

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Description

Cellule de refroidissement mixte 3 niveaux GN1/1 ou 60x40 en acier INOX AISI 304 Surgélateur professionnel forte puissance - AT03ISO - CELL 03 - BFC3 L2G

Cellule mixte de refroidissement : réfrigération et congélation
Dimensions extérieures : L 750 x P 740 x H 750/780 mm
3 niveaux pour grilles : gastronorm GN1/1 530x325 ou euronorm pâtissier 600x400 mm
Groupe Tropicalisé pour ambiance : +43°C / taux d’humidité 65%

Températures et rendement de l'appareil :
- Réfrigération : 14 Kg d'une T° de +90°C à +3°C en 90 mn
- Congélation : 11 Kg d'une T° de +90°C à -18°C en 270 mn.
Température chambre du surgélateur jusqu'à - 40°C
Alarme sonore fin de cycle.
Passe en mode conservation en fin de cycle.
Automatique : simple et pratique d'utilisation.

La technique de surgélation permet de conserver la qualité du produit à un niveau élevé
et pour cette même raison de conserver les produits sur une période plus longue.
Les résultats sont variables en fonction des produits et de leurs teneurs en eau.
Après le processus de surgélation, il est nécessaire de maintenir le produit congelé à au moins -18°C, pour une bonne conservation.

Cellule de refroidissement, intérieur et extérieur en Acier Inox AISI304, sauf le fond extérieur en acier galvanisé.
Angles intérieurs arrondis.
Isolation en polyuréthane sans CFC injecté à haute pression. Épaisseur d’isolation : 60mm.
Couvercle supérieur amovible.
Porte ferrée à gauche non réversible avec fermeture automatique
Joint de porte magnétique (clipsés aisément démontables).
Panneau de commande frontal électronique avec sonde pour la chambre PTC et sonde à cœur de série. Réfrigération ventilée.
Groupe facilement extractible et tropicalisé standard, valeurs de réfrigérations testées pour une température ambiante de +43°C / taux d’humidité 65%.
Fluide frigorigène R507.
Compartiment postérieur avec ouverture pour faciliter la maintenance.
Dégivrage naturel, évaporation des eaux de dégivrage, à la fin du cycle + bac inférieur pour recueillir les eaux de condensation.
Possibilité d’établir les cycles avec sonde à cœur +3°C et -18°C.
Pieds en acier réglables en hauteur.
Adapté pour grilles GastroNormes GN 1/1 ou EuroNormes EN pâtissières 60x40.
Fabrication TECNODOM Italie.

MADE IN ITALY Made in Italy

Tous les équipements et pièces de rechanges DAP TECNODOM disponibles chez StockResto 03 88 75 55 55.

Data sheet

Alimentation (V)
230 V / 50 Hz
Dimensions extérieures (cm)
75x74x75/78 cm
Dimensions intérieures (cm)
61x40x31 cm
Poids net (kg)
50 kg
Nombre de niveaux
3 x GN1/1 ou 5 x 60x40
Réfrigérant
R507
Puissance totale (W)
1150 W
Espace entre glissières (mm)
70 mm
Compresseur
EMBRACO
Rendement en 90mn de +90°C à +3°C (kg)
14 kg
Rendement en 270mn de +90°C à -18°C (kg)
11 kg
Cellule de refroidissement mixte 3 niveaux AT05ISO
Product Details
CELL03

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